MENUKORT
fra havet
Vi anbefaler 3-5 stykker per person
CHRISTIANSØ SILD
Krydder sild, kapers, rødløg, purløg og rå æggeblomme
79,-
Kjelds karrydrøm
Marinerede sild serveret med kapers, fint hakket løg, fedt og smør samt Kjelds hjemmerørte Karry-drøm
69,-
SOL OVER GUDHJEM
Friteret rødspætte, Kjelds grove remoulade, Kjelds urtesalat og citron
79,-
RØDSPÆTTE
Røgede sild, purløg, radisser, rå æggeblomme og rødløg
89,-
+ tilkøb af rejer til rødspætten . . . 15,-
Kjelds rejemad
Rejer, Kjelds mayonaise, citron og dild, serveret på lyst brød
89,-
ÆG & REJER
Æg, rejer, Kjelds mayonaise og sprøde rug-flager
79,-
Kjelds røget ål
Traditionel røget ål med æggestand, purløg og radiser
99,-
fra marken
Vi anbefaler 3 stykker per person
lun leverpostej
Lun leverpostej på rugbrød m/ bacon og Kjelds syltede rødbeder
69,-
rullepølse
Rullepølse, Kjelds portvinssky, Kjelds mayonaise og rødløg
79,-
DYRLÆGENS NATMAD
Postej, saltkød, Kjelds portvinssky og rødløg
79,-
taTAR
Tatar af okse, revet peberrod, kapers, løg, rå æggeblomme og pickles
159,-
Engelsk bøf
Lækker dansk oksefilet på rugbrød med bløde løg, asier, lidt afkog fra panden og kjærlighed
159,-
Kjelds FRISTELSE
Kjelds hønsesalat, kartofler, bacon og gulerodsfrites
69,-
KARTOFFELMAD
Kartoffel, Kjelds mayonaise, purløg, tomat og Kjelds ristede løg
69,-
GAMMEL OST
Fuld fed ‘Spillemand’ 45%. Serveres m/ sky, rødløg, radiser og rom*
* Ønsker du din ostemad smurt med fedt, sig det venligst til betjeningen
89,-
kjelds s.o.s.
vælg mellem tre størrelser
den lille
Inklusiv 1 fornuftig størrelse Snaps
Marineret sild, Kjelds karrydrøm, kapers og hakket løg.
Christiansø-pigens sild fra Ruths, æggeblomme og hakket løg.
Dertil rugbrød, fedt og smør
189,-
den Store – Min. 2 kurveret, anrettes på fad
Inklusiv snaps under maden, tjenere vælger. Men særdeles lydhør
Marineret sild, Kjelds karrydrøm, kapers og hakket løg.
Christiansø-pigens sild fra Ruths, æggeblomme og hakket løg.
Kjelds lune stegte sild. Vi henter i Hanstholm, smørrer med sennep og streger umiddelbart inden severingen med urter,
Krydderier samt lidt hyldeblomst saft.
Dertil rugbrød, fedt og smør
349,-
Den helt store
Serveres med 1 Fornuftig Special Snaps
1/2 Rugbrød m/ marineret sild, Kjelds karrysalat, kapers og rødløg
1/2 Rugbrød m/ Christiansø sild, kapers, purløg og rødløg
1/2 Rugbrød m/ røget sild, purløg, radiser og rødløg
169,-
deN lune
frikadeller med kjelds kartoffelsalat
Lune frikadeller med Kjelds kartoffelsalat, radiser og purløg
99,-
Fiskefrikadeller
Lune fiskefrikadeller med hjemmerørt remoulade, citron samt rugbrød og smør
99,-
lun flæskesteg
Lun Flæskesteg på rugbrød med Kjelds rødkål og Kjelds syltede agurker
89,-
kjelds LUNe stegte sild
Lun stegt sild med varm æble/løg kompot serveret på rugbrød
79,-
Årstidens suppe (Velegnet som forret)
Baseret på årstidens råvare og kokkens lune
79,-
Victors Laksesalat (Velegnet som forret)
Varmrøget laks rørt med urter og rugchips på salatbund med Kjelds røde dresseing
119,-
tarteletter
Kjelds høns i asparges, persille, tomat og baconknas
1 STK. . . . . . . . . 49,-
2 STK. . . . . . . . . 89,-
3 STK.. . . . . . . 109,-
et godt måltid
dansk bøf
Hakkebøf med bløde løg, sovs og kartofler hertil surt
169,-
Stegt Flæsk
Tørsaltet flæsk, Kjelds persillesovs, kogte kartofler & Kjelds rødbeder
159,-
Kjelds gryde
Simreret med kød lavet med kjærlighed serveres med ris
169,-
PariserbøF
220 g. Hereford hakkebøf, kapers, Kjelds rødbeder, peberrod, rå løg & rå æggeblommme.
179,-
Kjelds stjerneskud
Friteret rødspætter, Kjelds røde dressing, caviart, rejer, asparges samt citron.
179,-
Kjelds steak
Steak af oksestriploin med fedtkant 200 g med årstidens grønsager.
199,-
Kjelds Wienerschnitzel
Kalvetyksteg serveret med kartofler og ærter med en ‘Kjelds’ på toppen
199,-
en sød slutning
GAMMELDAGS ÆBLEKAGE
Kjelds æblegrød, makroner, flødeskum og ribsgele
79,-
CAMEMBERT FRITES
Friteret camembert, ristet brød samt solbærmarmelade
89,-
CITRONFROMAGE
Kjelds citronfromage med flødeskum og revet citronskal
79,-
kaffe & kage
69,-
rødvin
Husets rødvin
Errazuriz Estate, Cabernet Sauvignon
Flaske: 249,- Glas: 65,-
Bassermann Jordan Spätburgunder – Tyskland
Nuanceret, levende og fyldig vin med aromaer af
vilde skovbær, hindbær og ribs
Flaske: 399,- Glas: 85,-
Sirius Bordeaux Rouge – Frankrig
Bordeaux-rødvin, saftig og fyldig, lavet på klassisk vis.
Smagen af solbær og krydderier.
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Gerard Bertrand Solensis – Frakrig
En god klassisk rødvin. Kraftig smag og duft af kirsebær,
brombær og noter af lakrids, afbalanceret syre.
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Gramont Pinot Noir Bourgogne – FRANKRIG
Elegant og klassisk rødvin. Struktur og friske noter af kirsebær
og søde krydderier med en fin syre
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Rosso Passo Collezione en Botte – Italien
En delikat, klassisk og fyldig rødvin. Solbær, hindbær, og blommer fylder smagsoplevelsen
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Missetti Apassimento – italien
Smuk, dyb rubinrød med bid lavet på tørret druer. Mørke bær og blommer skaber harmoni
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Franco Serra Pinot Noir – Italien – god til smørrebrød
A romatisk , let og elegant vin. Tør vin med silkebløde tanniner
og noter af kirsebær, jordbær og hindbær
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Castello di Meleto Chianti Reserva – Italien
Rig, intens, fyldig og klassisk rødvin. Smagen emmer af mørke bær, krydderier og vanilje
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Cavillan Crianza Ribera del Duero – Spanien
En stærk og ægte terroir-vin. Smagen er balanceret af moden rød frugtog søde krydderier. En vin med kraft og finesse
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Q2 Sardonia – Spanien
Harmonisk biovin med en flot dybrød farve. Med en kraftig bouquet af mørke solbær, brombær,samt svesker. Der er tale om en helt fantastisk vin med et strejf af dansk magi fra Peter Sisseck.
Flaske: 499,- Glas: 95,-
Borsao Campo di Borja – SPANIEN
En mørk og kunstfærdig sammensat rødvin. Fyldig og frisk,
blød og velafbalanceret
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Fess Parker Winery Frontier – USA
Kompleks kombination fyldt til randen med solbær, boysenbær og hindbær. Solid Californisk vin
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Kendall Jackson Winery Zinfandel – USA
Elegant, intens og fyldig vin med et twist af cedertræ. Afsluttes med en lang og krydret finish.
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Percheron Shiraz/Mourvedre – Sydafrika
Rund, blød og vinøs vin med en behagelig smag og duft af mørke bær,
chokolade og krydderier. Med en fyldig eftersmag
Flaske: 299,- Glas: 75,-
HVIDvin & rosé
Husets hvidvin
Errazuriz Estate, Chardonnay
Flaske: 249,- Glas: 65,-
Epicerie a la Francaise – frankrig
Let forskriskende og livlig med sprøde aromaer, blød og cremet smag med af eksotiske frugter
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Bassermann Jordan Weisser Burgunder – Tyskland
Delikat og frugtrig Pinot Blanc med friske noter af citrusfrugter,
grønne æbler og blomst. Harmonisk vin med fylde og livlig syre
Flaske: 399,- Glas: 85,-
Villa di Mare Chardonnay – Italien
Lys og g ylden hvidvin med en klassisk duft af fad og en yderst sprød,
frisk og fyldig smag
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Kendall Jackson Winery Chardonnay – USA
Harmonisk og frisk vin lagret på franske og amerikanske egetræsfade. Den har en eminent blød og tør smag af tropiske frugter med et touch af vanilje
Flaske: 349,- Glas: 85,-
Percheron Cenin Blanc/Viognier Sydafrika
Fin balance mellem det syrlige og det bløde, som skaber en meget aromatisk smag med
anelser af pære, passionsfrugt og hvide blomster. En charmerende og bredtfavnende vin
Flaske: 299,- Glas: 75,-
Husets rosÉ
Flaske: 249,- Glas: 65,-
Gerard Bertrand Cote du Roses – Frankrig
Sprød rose med enorm friskhed dufter af sommerbær, grape og blomster. Smagen er fyldig og har en god balance mellem frugt og syre .
Flaske: Glas:
Percheron Grenache Rosé – Sydafrika
Lys og frisk rosé pakket med frugtrige noter. En forfriskende og elegant vin dyrket på 100% Grenache. Perfekt til en varm sommerdag
Flaske: 299,- Glas: 75,-